Краб волосатик

Цена за штуку, вес тушки 700 - 1кг. У краба не пусто в голове. Именно там находится ключ любви к сердцам Японцев. Это печень ! Печень волосатика невероятно вкусная и полезная. ❗️Печень не отдельным органом идёт, а светло-коричневой массой. Краба нужно промыть под проточной, ХОЛОДНОЙ водой и разморозить либо на нижней полке холодильника (более 3х часов) или при комнатной температуре (1 час) Сразу после разморозки, можно есть - это мясо в лапках, которое по вкусу напоминает и Камчатского и стригуна ( яркий морской, солено-сладкий вкус, со сливочным послевкусием) и это печень в голове , вскрываем ее, выкидываем жабры и собираем ложечкой коричневую массу. Один из рецептов: Одну половинку головы используем как тарелку. Выкладываем в неё мясо волосатика, смешиваем с васаби, соевым соусом и сливочным маслом, далее посыпаемся сыром и в духовку на 5 минут при 180-200.